【茶道的出现】品茶之时常常会说茶道 ， 议茶道 ， 那茶道源于何人何时呢？
与陆羽忘年交的释皎然在题为《饮茶歌诮崔石使君》写到：“一饮涤昏寐 ， 情思爽朗满天地 。 再饮清我神 ， 忽如飞雨洒轻尘 。 三饮便得道 ， 何须苦心破烦恼……孰知茶道全尔真 ， 唯有丹丘得如此 。 ”在一首诗中两次提到了茶道一词 。
此后 ， 唐御史中丞封演在《封氏闻见记》“饮茶”一章又写道：“有常伯熊者因鸿渐之论 ， 广润色之 ， 于是茶道大行” 。 从上述文献可知：是《茶经》确立了茶道的表现形式与富有哲理的茶道精神；而释皎然和封演赋予了“茶道”名称 。
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