【武夷山大红袍为何成“国茶”】大红袍 ， 有着美丽的历史传说 ， 不但身份高贵 ， 她独特的“岩韵”更是享誉海内外 。
大红袍 ， 这位深锁在武夷山中、悄然入于皇家宫廷的“大家闺秀” ， 长期以来 ， 只为贵者所有 。 随着茶成“国饮”潮流的掀起 ， 精品意识的召唤 ， 生态保健的要求 ， 市场波涛的动涌 ， 她终于被呼之而出 ， 走进京都大市 ， 迈出国门 ， 亮相于主流社会 。
其实业内人士都知晓 ， 大红袍是武夷岩茶中的顶级茶品 ， 在古今中外都享有盛名 。 所有的大部头茶著中都有她的卓约身姿 ， 流传着脍炙人口的传统故事 ， 载记着内涵丰厚的诗词文赋……据云 ， 即位“一日不可无茶”的清乾隆皇帝 ， 在位时曾纳贡到半斤大红袍 ， 倍加珍重 ， 品后诗兴大起 ， 发出了“就中武夷品最佳 ， 香气清和兼骨鲠”的感叹 。 “骨鲠”之说 ， 当是悟出“岩韵”的第一人 。
品之入定静心 。 大红袍与其他武夷岩茶一样 ， “重在吃水”、“以味取香”、“讲究岩韵” 。 具体表现是：“茶水厚重润滑 ， 香气清正幽远 ， 回甘快捷明显 ， 滋味滞留长久 。 ”这些感观的东西是可以品出来的 ， 茶的优次是要通过比较而得出的 。 因此 ， 武夷茶人品茶时 ， 特别细心、静心、投入、谦恭 。 静心品味 ， 悟出真谛、评出公正 。
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