豆腐最早是在汉朝发明的，可以说是我国汉族人民最常见的一种豆制品 。 传统的豆腐的制作方法相对比较复杂，但是做出来的豆腐比较好吃，在我国最主要分为南豆腐和北豆腐，也就是卤水豆腐和石膏豆腐 。 卤水豆腐吃起来相对比较软嫩，石膏豆腐相对比较硬实 。 制作豆腐的过程无外乎泡豆子，磨豆子，煮豆子，煮成豆浆，然后是点石膏，或者是点卤水，最后压制成型用刀切成豆腐形状，这样传统的豆腐的就制作好了 。 豆腐的营养价值比较高，而且豆腐的吃法也非常的多，至今仍旧长盛不衰 。 操作方式 01 把精选好的黄豆用清水洗净待用 。
文章插图
02 浸洗黄豆，泡水发涨 。 按照温度，泡黄豆时候纷歧样 。 炎天三个小时即可，冬天却要十个小时摆布 。
文章插图
03 将泡好的黄豆和清水按比例磨好，颠末机械磨当作浆 。
文章插图
04 将磨好的黄豆与热水充实搅拌，用开水按1：2的比例将浆渣稀释 。
文章插图
05 把稀释好的豆渣浆倒入网兜顶用力的挤压 。
文章插图
06 挤压出来的水剂即是豆乳了 。
文章插图
07 剩下的就是豆腐渣了，豆腐渣也是一种很好吃的美食！
文章插图
08 颠末过滤后的豆乳直接倒入锅内煮沸 。
文章插图
09 锅里的豆乳慢火熬煮，直到概况结了一层薄薄的豆油皮；冷却到80度摆布 。
文章插图
10 盐卤用清水兑开，倒入豆乳里；慢慢滑动豆乳，使卤水充实与豆乳夹杂平均 。
文章插图
11 大约30分钟摆布的时候，豆腐就差不多慢慢凝固好了 。
文章插图
文章插图
12 凝固好的豆腐趁热放入豆腐槽里，豆腐平均的舀在模具盒子里面 。
推荐阅读
- 单纯疱疹病毒感染和感冒有什么关系
- 如何手工测量牛仔裤子尺码
- 拉萨犬纯种是什么颜色 毛色以金黄色为最理想
- 茯砖茶成功提纯出“冠突散囊菌”
- 孩子常做手工有什么好处？
- 怎样才能培养孩子对手工的兴趣？
- 一次性纸杯手工制作
- 怎样鉴别纯银饰品的真假？鉴别纯银饰品
- 手把手教你手工折纸：方形盒子
- 立体心愿卡的制作方法