【炒青碧螺春出路何在？】碧螺春因其宜人香韵而受到众多茶客喜爱 ， 然而碧螺春茶叶品质也有等级之分 ， 炒青碧螺春便是其中一种 。 炒青碧螺春的成本与销售价格的不成正比 ， 直接制约了炒青的加工生产 。 与茶农们的困惑相呼应的 ， 则是一些老茶客的无奈：动辄几千元一斤的碧螺春让他们无法靠近 ， 而最低300元的碧螺春也无法让他们天天“享受” 。
在200元之上的炒青与300元之下的碧螺春“三级”茶之间则是一段产品空白———事实上这部分的消费能力在整个茶产业中有着举足轻重的分量 。 能不能将碧螺春茶的等级加以延伸 ， 以满足这部分市场的需求?
相关茶叶专家表示 ， 在上个世纪七八十年代 ， 碧螺春的等级当时就延伸到五级、六级、七级等级别 。 后来在2000年左右重新修订地方标准时 ， 碧螺春等级才变成现在的五个等级 。 “原材料都是洞庭山群体小叶种 ， 炒制工艺也跟碧螺春一样 。
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