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意溪活煮毛尖茶我听说茶叫明前茶 ， 是经冬发的芽儿 ， 最为上乘 。 适逢到杭州 ， 便请东道主带领到龙井问茶去 。 在清明节前就出来了 。
一路桃花绿柳 。 到了翁家山 ， 看绿茶粉减肥到村里的小楼房都散了 ， 街上的人都在摆好又大又深的电炒锅 。 茶农向路人吆喝 ， 用白手套压翻锅底新摘的嫩芽 。 据说这个村里的茶被指定为国宾馆的礼品茶 ， 自然不错 。
很快 ， 你面前出现了一个透明的玻璃杯 ， 沸水冲了下来 ， 茶叶在杯中升腾起舞 ， 甚是好看 ， 一会儿 ， 浮面上的泛着鹅黄嫩绿的茶芽儿陆续降下杯底 ， 伞兵似的 。 这时我才体会到用玻璃杯泡茶的妙处 ， 也才品出张岱在 《陶阉梦忆》 中写雪兰茶那段文字的韵味儿来 ， 百茎素兰同雪涛并泻 ， 真真是写出了色 ， 还写上了香 。 .
【意溪活煮毛尖茶，乌龙茶是什么茶】告别茶农 ， 来到乾隆茶馆 。 这时我才明白龙井的意思 ， 因为龙已经喝过了 。 春天很晴朗 ， 茶馆很优雅 。 好茶必有好泉水 ， 好风景 。 这让我想起了那年在武夷山喝茶的情景 。
登上天佑峰 ， 远眺一片丹山 ， 溪水载着木筏绕过 ， 随意切割 ， 都是框架 。 坐在武夷茶景的矮边 ， 在的尚义和秦的画决明子价格作背景下喝玉桂茶 ， 陶 。 这里的饮料相当精致 。 三指捧杯 ， 名曰三龙护鼎 。 喝的时候 ， 用舌尖把茶卷起来喝 ， 一点也不像北方人的大口 。 在胡亥眼里 ， 石昊就是功夫茶实在是对耐心的一种考验 。 武夷岩茶史载八百余种 ， 统称茗丛 ， 大红袍、肉桂、铁罗汉、水金龟、白鸡冠 ， 人皆贵之 。 在御茶园品饮 ， 望满目墨绿春茶 ， 轻吟苏东坡武夷溪边粟粒芽 ， 前丁后蔡相宠嘉的诗句 ， 亦得古桃源境界 。
在这里 ， 我想说一下花园里的通县井 ， 这是元代的旧事 。 圆形井口覆盖着清水 ， 抽水泡茶 ， 味道独特 。 武夷岩茶不像红茶浓酽 ， 亦较绿茶醇厚 。 欲得岩茶真滋味 ， 不可缺少武夷水 。 录茶园廊柱上联：九曲夷山采雀舌 ， 一溪活水煮毛尖 。 这是将天下名茶兼融了 。 写至此 ， 我又忆起了闽南的海饮 。 福建漳州东南角 ， 有个东山岛 ， 堪称是东海上的夏威夷：匀圆如珠的沙 ， 翻银滚玉的潮 ， 还有肥厚的云 ， 蓝宝石般的天 。 酷暑骄阳刚沉下海去 ， 铜陵镇海滩上 ， 刹那间就摆开了数百张小桌子 ， 每张桌子上都配上了一套功夫茶的茶具 。 随着客人的到来 ， 一盏盏烛灯亮了 ， 沿岸逶迤 ， 与垂在夜幕下的星星交辉互映 ， 怪不得此滩就叫星星点灯 ， 旧友新知 ， 或三或五 ， 在习习的海风中消暑品茶闲话 ， 等就近海面的钓船一归岸 ， 茶摊主人们与好奇的观光客便一哄而上 ， 拎回刚打来的小卷仔（鱿鱼） ， 或烧或烤 ， 由店家制成茶点助兴 。 这时沙滩气氛达到高潮 ， 灯光笑语涛声茶韵 ， 其大俗之雅 ， 颇能与海南人赤膊吃火锅媲美 。 .
最后说说周庄的茶 。 在长江以南 ， 听着姑苏城外寒山寺的钟声 ， 张继的乔峰走了下来 ， 穿过唐宋词坛 ， 在明代 ， 一个潮湿的小镇——周庄长大了 。 周庄的茶有着悠久的传统 ， 有一个非常民间的名字——阿波茶 。 水乡的人对水非常挑剔 。 喝茶时 ， 他们不能用河水 ， 那是用来养鱼虾的 ， 更不能用自来水 ， 那是死水 。 用天上的水 ， 那水就是活水 。 周庄几乎家家户户都放了一个大水箱 ， 用来储存雨水和露水泡茶 。 倒茶也很讲究菊花茶 ， 叫炖茶：把活水舀进陶罐里 ， 放在风炉上 ， 用树枝煮 ， 以免煮得太老 。 茶必须用高档茶壶冲泡 。 第一 ， 用少量开水冲泡茶叶 ， 只看到一片片茶叶直立漂浮 ， 充满清香 ， 让人忍不住长时间放松 。 茶点也是周庄自己做的：熏青豆、腌苋菜、草汁、配套糕点 ， 那香味让人流口水 。 老妇人一边慢慢地系好鞋底 ， 一边闲聊父母的缺点 。 把故事讲了很多遍 ， 听起来还是蛮有意思的 ， 就像好茶一样 ， 六泡之后依然挥之不去 。 水乡的口音是吴侬的软语 ， 讲的故事都是水润湿润的 。
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