咖啡豆和茶叶向来被制成饮料饮用 ， 广受好评 ， 但最新研究发现 ， 用咖啡树的叶子泡成茶喝 ， 比咖啡和茶更健康 ， 而且苦味低、味道更温和 。
据英国《每日电讯报》报道 ， 研究人员选取23种咖啡植物作测试 。 他们发现 ， 取样中有7种咖啡树的叶子含大量芒果素(mangiferin) 。 一般来说 ， 芒果素的主要来源是芒果 ， 它是天然的抗氧化剂 ， 具有抗炎效果 ， 对人体有益 。
这些咖啡叶不只含有芒果素 ， 它的天然复合物被发现可以减少糖尿病和血胆固醇的风险 ， 也可以保护大脑神经 。
报道说 ， 用咖啡叶沏成的茶只有很低的咖啡因 ， 味道没有茶和咖啡那样强烈的苦味 。
咖啡豆向来有很高的经济价值 ， 在世界上排名第二 ， 仅次于原油 ， 而咖啡叶反倒是长期被忽略 。 事实上 ， 有一些咖啡树的叶子营养价值远远高于咖啡 ， 例如：巴西的阿拉比卡(Arabica)咖啡树 。
英国伦敦皇家植物园(Royal Botanic Gardens)研究员戴维斯(Aaron Davies)表示 ， 咖啡叶制茶在非洲衣索比亚(Ethiopia)及南苏丹(South Sudan)一些产地很受欢迎 。 有19世纪的报告指出 ， 咖啡叶惊人的抗氧化物含量 ， 比咖啡、绿茶和红茶高出许多 ， 可即刻舒缓饥饿和疲劳感 ， 同时理清大脑思绪、使头脑清醒 ， 进而提振精神 。
此外 ， 100年前印尼苏门答腊和爪哇岛的咖啡产地一度盛行饮食咖啡叶茶 。 这些咖啡原产地都曾经试图将咖啡叶茶推进英国和澳洲市场 ， 可是都没有成功 。
【咖啡叶制茶 比咖啡和茶更健康】直到今天 ， 咖啡叶茶仍尚未普及 。 研究人员说 ， 尽管咖啡叶有益健康 ， 但还需要更多研究才能证实其成效有多大 。
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