【刺五加茶】刺五加属五加科， 与人参是同一科 。 灌木， 茎、枝密生细刺， 叶片形与茶叶相似， 边缘有尖锯齿， 复叶长5片小叶 。 它产于东北的山地林间， 每年春天采其嫩叶， 按制烘青绿茶的方法， 制成刺五加毛茶， 再适当精制整形后即成为刺五加茶 。 也有的将它加入茉莉鲜花， 按花茶窨制工艺， 窨制成刺五加茉莉花茶 。 刺五加茶香味醇厚， 回味甜润， 汤色浅褐， 质地厚实， 甚为可口， 即使用使嗜茶成瘾的茶客品饮， 也会感到滋味和谐， 常饮不厌 。 刺五加茶含多种甙， 其中部分甙与人参皂甙有相似的的生理活性， 具有抗疲劳作用， 是饮之有益的保健饮料 。
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