西葫， 又称白瓜， 原产自北美洲地区 。 后广泛种植于全球各地， 因其美味、养颜、具有抗癌的功效， 深受中国老百姓的喜爱， 那么作为家常菜的西葫， 要怎么制作呢， 下面我们就来看一下它的清炒做法 。 操作方式 01 做清炒西葫最本家儿要的就是再材料的处置上， 起首我们需要做的就是将西葫冲刷清洁 。 然后将西葫的皮去失落， 注重去失落的皮要薄不要将皮完全去失落， 只去失落最外层的部门 。
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02 将已经去失落皮的西葫再次洗净， 用刀切片， 然后清水洗净， 晾干， 备用 。
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03 取从一段， 记得多取一些， 切片以备用 。
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04 在锅内倒入食用油， 并晃悠油锅， 使得油可以或许平均涂抹至整个油锅内概况 。
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05 当油温达到7-8当作的时辰， 油会微微的冒出烟来， 此时放入葱花 。
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06 至爆喷鼻后， 放入切好的西葫片， 并进行翻炒 。
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07 当西葫颜色发出略微的金黄色的时辰， 起头一次放入作料 。 起首放入少量的生抽用来提鲜 。
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08 接下来放入十三喷鼻， 然后敏捷的进行翻炒 。
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09 接下来放入的是食用醋、和事先筹办的蒜泥 。
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10 然后继续翻炒， 然后关小火， 用筷子取一片西葫， 试试盐的味道， 按照酱油醋所带来的味道进行盐、糖的添加 。 盐要适量尽量低盐， 糖少放些许即可， 本家儿如果用来提鲜利用 。
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11 【如何制作家常菜清炒西葫】接下来要做的就是关火， 然后再次翻炒西葫， 盖盖30秒钟， 打开， 再次翻炒， 然后出锅 。 两次翻炒和盖盖本家儿如果为了让西葫接收好佐料 。
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