【自明代绝迹之后首次现身虎丘白云茶回娘家】冷落多年之后 ， 虎丘“云在茶香”景点昨天飘出茶香 ， 重现昔时盛景 。 虎丘山风景区从安徽请来炒茶高手 ， 现场炒制虎丘茶 。 据介绍 ， 这是虎丘茶自明代绝迹之后首次现身 。 据史料记载 ， 虎丘所产茶叶本名白云茶 ， 为茶中之精品 ， “烹之色白 ， 香气如兰 ， 但每岁所采 ， 不过二三十斤” 。 由于茶园被当时官府霸占 ， 寺方常受欺凌 ， 苦不堪言 。 明万历年间 ， 寺僧愤而将白云茶茶树剔除殆尽 ， 一代名茶因此而绝 。 然而虽在虎丘消失了踪影 ， 虎丘茶的炒制技法却被虎丘山僧大方带到了安徽歙县 ， 培育出了松萝茶和大方茶两种名茶 。 昨天 ， 是虎丘茶多年来首次大规模集中采摘炒制 ， 管理处特地请来了安徽的炒制松萝茶和大方茶的高手现场炒制 ， 续成虎丘茶自数百年前“远嫁”之后重回“娘家”的佳话 。 据介绍 ， 虎丘茶的特色是“三重” ， 即色重、香重、味重 ， 茶叶外形呈扁平状 ， 条索很紧 。
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