小紫薯整个蒸熟， 需要15到20分钟左右 。 紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的关系， 紫薯蒸熟程度以筷子轻轻可以完全穿透为宜 。 紫薯尽量隔水蒸， 这样能保持好紫薯的颜色 。
【紫薯蒸多久能熟 紫薯蒸要多长时间才熟】
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紫薯是一种淀粉类的块根食物， 不仅味道香甜软糯， 而且还含有丰富的营养成分， 紫薯外皮比较薄， 很容易蒸熟 。 紫薯有不错的抗氧化效果， 经常吃紫薯， 可以抗衰老， 改善皮肤肤质， 调理内分泌的作用 。 紫薯富含纤维素， 可促进胃肠蠕动， 清理肠腔内滞留的粘液、积气 。 排除粪便中的有毒物质， 保持大便通畅， 改善消化道的环境， 防止胃肠道疾病的发生 。
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吃紫薯的时候最好不要空腹， 容易感觉烧心， 建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃， 如鸡蛋， 或配合其他蔬菜食用 。 紫薯含碳水化合物较多， 每次食用最好别超过200克 。 另外， 发了芽的紫薯不能吃， 淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分， 降解过程中紫薯会释放一些毒素 。
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