【没有茶的花草茶】虽然叫做花草茶(HerbTea) ， 其实它是不含“茶叶”的成分 ， 而是指植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡 ， 产生芳香味道的草本饮料 。
英文Herb一字是由拉丁班erba转变而成 ， 源于地中海地区的古语 ， 就是“草”的意思 ， 在中文刚翻译成“药草”或是“花草” 。 如果按广泛的定义 ， 一些我们日常所食用的蔬菜、香料(spice)都属于药草植物 ， 譬如迷迭香、鼠尾草及百里香等 ， 也能冲泡成花草茶单独饮用 。 牛津英文辞典中甚至将spice和 herb归在同一条目下 ， 不过前者多半特指能增进芳香或提味的植物产品 ， 后者多指如薄荷等具有芳香叶片的植物 。
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