学名：Pimpinella anisum
科名：芹科
香草茶使用部分：果实
主要成分：精油 ， 茴香脑 ， 胆碱 ， 糖类 ， 黏液质 ， 香豆素
预防胃部积食、口臭、有效镇咳
古埃及人在制作木乃伊时 ， 将洋茴香作为防腐剂使用 。 因其具有消除异味、促进消化的功效 ， 印度人直到现在还保留着饭后咀嚼洋茴香的习惯 。
饮食过度时 ， 若想要促进肠胃功能、防止胃部积食 ， 可以饮用洋茴香茶 。 其对于消除肠胃气也有帮助 。
患口臭者可以饮用洋茴香或用茶水漱口 ， 它能使口气清新自然 。
洋茴香还具有祛痰的功效 ， 对于感冒、哮喘患者具有很好的止咳作用 。
作用：促进消化 ， 消除异味 ， 祛痰 ， 防腐 ， 利尿 ， 抗痉挛 ， 驱风 。
香与味：微辣 ， 带甜味 。
饮用方法：饮用前先轻轻捻碎 ， 单独饮用或混合饮用 。 采用一般方法即可 。 将半勺洋茴香放入牛奶中加热 ， 即可制成辛辣的热牛奶 。
注意事项：孕妇不宜 。
【常用、冲泡起来简单的香草—洋茴香】使用方法：用茶水漱口或生吃果实(预防口臭) 。
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