【朱橚与绞股蓝】朱橚，明太祖朱元璋第五子，自幼好学，能辞善赋 。 明朝初期，庶草荒芜，民不聊生 。 朱橚考核可救饥馑的野生植物414种，证实其花实根干皮叶之可食者，分草、木、谷、果、菜五部，逐一绘图说明，取名《救荒本草》，以备荒年充饥之用 。 是书刊于1404年，在食疗与营养学方面有着相当大的贡献 。 被后人誉为“南方人参”的绞股蓝，首次被收录在此书中 。
绞股蓝茶有甘味(甜味)、苦味、微苦味几种，生于山间阴湿处，中国黄河流域以南地区多有生长，以农历七八月采收为宜，药用全草或根状茎 。 别名有七叶胆、小苦药、遍地生根等 。 功效可归纳为养心健脾、益气和血、清热解毒、祛痰化瘀 。 现代研究表明，绞股蓝含有人体需要的多种氨基酸、维生素及钙、铁、钾等多种微量元素 。 临床实验证明，绞股蓝不但有消除疲劳、增强食欲、镇静催眠、延缓衰老等保健作用，同时在预防与治疗高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、哮喘、传染性肝炎、偏头痛等疾病方面，也有显著作用 。
民间有句俚语“北有长白参，南有绞股蓝”，说明绞股蓝与人参功效相仿 。 常将其加红糖水煎服，具有一定抗疲劳、促睡眠、提高记忆力的作用 。 作为药食同源的保健品，其开发前景十分可观 。
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