【苦芥茶的护肝作用】苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化 ， 脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有嘶定的疗效 。 研究表明 ， 苦荞生物类黄酮对CCL4所致肝脏丙二醛(MDA肝脂质过氧化终产物)含量的增高有明显的抑制作用 。 可减轻肝损伤对谷光甘肽(GSH)的消耗;能够保护细胞拮构的完整性 ， 防止肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高;苦荞生物类黄酮的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用 。
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