绿茶在我国南方地区非常流行 ， 是人们普遍爱饮的茶类、其饮法也随不同茶品、不同地区而异 。
【绿茶的饮法】高级绿茶（包括各种名茶） ， 一般习惯于用透明的玻璃杯冲泡 ， 以显示出茶叶的品质特色 ， 便于观赏 。 普通的眉茶、珠茶 ， 往往采用瓷质茶杯冲泡 。 瓷杯保温性能强于玻璃杯 ， 使茶叶中的有效成分容易浸出 ， 可以得到比较浓厚的茶汤 。 低级茶叶及绿茶未 ， 又多用壶饮法 ， 以便于茶汤与茶渣分离 ， 饮用方便 。
江浙一带 ， 人们大多喜欢龙井、碧螺春等名茶和高级眉茶 。 饮用时 ， 十分讲究茶具的洁净和用水的质量 。
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