花甲怎么做好吃又简单花甲好吃的做法 _花甲

花甲可以制作成花甲粥。准备好食材花甲、枸杞和大米。将花甲倒入沸水中烫至开壳，捞起洗干净。香菜洗干净切碎。大米洗净，加入少许盐，用清水、食用油浸泡30分钟。砂锅中注入足量清水，烧沸，放入大米煮滚，加入枸杞，转小火煲至米汤浓稠，加入花甲、姜丝煲10分钟，加盐调味，撒上香菜即可。

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花甲是蛤蜊中的一个品种，因此花甲是蛤蜊，又可以称作蛤蜊，但是蛤蜊不等同于花甲。蛤蜊的种类是很多的，常见的有八种，即白蛤、青蛤、老头蛤、花蛤、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤，它们各自的味道和外壳都不相同，其中花蛤最为鲜美，被称作“天下第一鲜” 。

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花甲在做之前，一定要清洗干净。清洗时，将花甲倒入清水中，滴入几滴香油或者菜籽油，让花甲自己打开，然后慢慢吐出里面的泥沙，最后清洗几遍即可。很多人担心花甲的内脏中有消化道和屎，但是因为花甲的个头本来就很小，要从花甲肉中去除其消化腺是很困难的，所以一般是不会直接将它去掉的，只需要让花甲吐出泥沙即可。