香菇焖海鲈是一道营养价值高 ， 味道鲜美的家常菜 。 海鲈肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 又没有小刺 ， 很适合小孩子吃 。 现在小编把做法分享给大家 。 东西/材料 海鲈 一条 喷鼻菇 十个 生姜 一块 青蒜苗 二根 小米辣 三个 料酒 一勺 酱油 一勺
操作方式 01 先把鲈鱼去鳞开肚 ， 再清洗清洁 ， 控水备用 。
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02 控干水后 ， 再把鲈鱼切当作块 ， 放生粉（面粉）也行 ， 鸡粉 ， 盐 ， 蚝油 ， 料酒搅拌平均后腌十五分钟以上 。
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03 再来处置配料 ， 青蒜苗处置好切段 。 生姜去皮切当作片 ， 辣椒切碎 ， 喷鼻葱 切当作段 。 把泡好的干喷鼻菇切当作片都放在一个盘子里备用 。
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04 锅烧七当作热放适量花生油 ， 先小火煎鱼块 。
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05 一面煎好后翻另一面来煎 ， 煎至二面都金黄色 ， 再铲在盘子里备用 。
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06 另起锅 ， 再放少量花生油 ， 先下喷鼻菇 ， 辣椒 ， 蒜头 ， 小火煸出喷鼻味 。
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07 接着把煎好的鱼块放上去 ， 青蒜苗也放上去 ， 放一小碗水 ， 一勺酱油 ， 盖盖子焖至收汁 。
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08 关火 ， 装盘出锅了 。 味道很不错 。
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出格提醒 【香菇焖海鲈的家常做法】鱼块放盐腌一下再小火煎 ， 不轻易烂皮 ， 也会让鱼肉进到盐味 。
以上内容就是香菇焖海鲈的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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