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用盖碗冲泡生普洱茶 用茶壶冲泡熟普洱茶酿造普洱茶， 首先要选择好水和器， 水乃茶之母干桂花， 器乃茶之父 。 普洱茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选， 紫砂壶具有良好的透气性、保温性， 泡茶不易走味， 能较好的体现普洱茶的香气和滋味 。 冲泡普洱茶的茶壶应选择容积大一点的， 一般使用250毫升以上的壶 。 用瓷质盖碗(三才杯)冲泡普洱茶也是一种不错的选择， 用盖碗冲泡有助于观察和欣赏普洱茶茶汤的变化， 并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香；另外盖碗的口大， 敞吴裕泰花茶开时散热性好， 不易闷坏了茶， 最适于冲泡细嫩的普洱生茶 。
下面简单解释一下， 用盖碗泡生普洱茶， 用茶壶泡熟普洱茶：
1.酿造普洱生茶， 寿命相对较短， 在茶质和汤色上与绿茶接近， 滋味回甘稍带点儿苦， 香气醇和 。 生茶在冲泡过程中水温要低， 出汤要快， 以免产生熟汤味 。 冲泡步骤：1.解茶：用茶刀撬取适量的生茶， 动作要轻， 尽量少碰碎茶叶 。 2.备茶：将撬取的茶叶放入茶荷中备用 。 3.温器：先用烧开的水， 将盖碗温烫一下， 以保证泡茶时的水温不能太低；再温烫公道杯， 将碗中的水倒入公道杯中；最后用公道杯里的热水温烫品茗杯， 提高杯的温度， 这样利于茶香的散发 。 4.投茶润茶：将备好的茶投入盖碗中， 用开水沿碗盖边冲入盖碗中润茶， 迅速将润茶的水倒入水盂中 。 5.泡茶：将开水顺碗边冲入盖碗中， 盖好碗盖；将泡好的茶汤倒入公道杯中， 控净盖碗中茶汤 。 6.分茶、请茶：将茶汤分入每个品杯至七分满， 请客人自取分好的茶汤品尝 。 相似 。
【用盖碗冲泡生普洱茶 用茶壶冲泡熟普洱茶，菊花茶的功效】2.冲泡普洱熟茶， 冲泡熟茶最重要的是掌握泡茶和煲汤的时间和节奏 。 茶量适当时， 要慢慢冲水， 快速煲汤， 使茶汤的口感醇厚顺滑 。 紧压熟普洱茶与生普洱茶的前三道工序相同 。 茶壶泡熟普洱茶的方法， 只从倒茶润茶的第四步来说明 。 倒茶润茶：将适量溶解好的熟茶放入壶中， 润茶：将水倒入壶中， 灌满润茶， 用壶盖刮掉壶口的浮沫， 盖上壶盖倒水， 迅速倒出润茶水 。 泡茶：沿壶口向壶内倒水， 盖上壶盖， 将滤网放在公平杯上， 迅速将冲泡好的茶汤倒入公平杯， 控制茶汤 。 分茶上菜：将公平杯中的茶汤均匀地分入杯中， 双手奉茶， 供客人饮用 。
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