鱼丸汤是一道美味可口的汤品 ， 食材一定要选用新鲜刺少的鱼类来制作 。 成品色泽白亮、味美嫩滑 。 下面我就把鱼丸汤的家常做法分享给大家 。 东西/材料 鲅鱼 ， 猪肥肉 ， 韭菜 ， 喷鼻油 ， 盐 ， 水等等
操作方式 01 容器中放入几粒花椒倒入开水浸泡出味儿 ， 水变温后放入葱、姜同样浸泡出味儿 ， 想做出好喝的鱼丸汤离不开葱、姜、花椒水 。
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02 新颖鲅鱼一条去除内脏和鱼腮清洗清洁并控干水分 ， 平刀从鱼从头至尾处片标的目的鱼头偏向取两面的鱼肉
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03 【如何做出好喝的鱼丸汤？】片下来的鱼肉剔除鱼皮和鱼刺插手适量的猪肥肉剁当作细细的肉泥
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04 把剁好的肉泥放入容器中插手适量的喷鼻油、料酒、淀粉、一个鸡蛋 ， 一边倒入浸泡好的花椒水一边搅拌平均 ， 切记花椒水要分多次插手 。 最后再插手适量的盐继续搅拌平均即可
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05 韭菜少许择洗清洁用水浸泡30分钟去除农药残留 ， 控干水分后切当作韭菜末备用
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06 把切好的韭菜末放入肉馅中再次搅拌平均即可 。
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07 锅中加水煮至锅底起头冒小水泡时改小火 ， 用小勺把肉馅团当作肉丸一个一个的放入锅中
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08 全数的鱼丸都下入锅中后改年夜火煮沸 ， 尝一下汤汁的咸淡插手适量的盐调味儿即可关火
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