锅中放入清水 , 加入一小勺食用盐 , 点火烧水 。 防止饺子破损 , 加入几段大葱 。 烧水后将冰冻水饺放入锅中并搅动 , 煮沸一次加入一次凉水并搅动 , 饺子鼓涨即可 。
【速冻饺子怎么煮 正确煮速冻饺子的方法】
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冷冻后的饺子最好用温水煮 。 冻过的饺子温度低 , 而且饺子皮里面粉回生情况会加重 , 用开水下锅来煮时 , 饺子皮相对而言还更容易破 , 容易裂一些 , 而且需要煮比较长时间饺子皮才能熟 , 口感也没那么筋道 。 用冷水或温水来煮的话就不一样了 , 时间短 , 省燃气 , 饺子皮能保持更接近新鲜饺子的状态 。 另外 , 直接说冷水的话 , 不同季节不同室温冷水的状态是不一样的 , 建议大家煮冷冻饺子时 , 用温水 , 就是水入锅微微加热后下速冻饺子最好 。
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速冻饺子汤中都有大量的脂肪 , 形成了一层油花漂在汤表面 。 这样的汤还是少喝为妙 , 本身速冻饺子就是油盐大户 , 从而使得饺子汤中也含有大量的盐和油 。 有的速冻饺子煮出来的汤颜色还发黄 。 所以饺子汤最好还是别喝 。
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