【煮茶比泡茶更加能够防癌】英国科学家发现 ， 和用沸水泡茶相比 ， 用茶壶煮茶可让茶叶释放出更多的抗癌物质 。 研究表明 ， 茶叶在壶中煮沸5分钟 ， 可吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高值 ， 饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后 ， 血液中的抗氧化剂水平上升了45% 。 研究还发现 ， 茶叶在壶中泡更长时间并不会产生更多的有益成分 。
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