【酵母菌在水族箱中的作用】
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观赏鱼
一般来说， 水混， 往往起因是养鱼密度太大导致水体营养太丰富， 一些大型的腐生菌大量滋生 。 它们在水中含量过高， 就会有水混， 水腥臭的现象 。 鱼在这种恶劣的水质下， 容易生病、中氨毒、缺氧和死亡 。 这种情况， 换水后， 很快就恢复浑浊--当然了， 腐生菌繁殖速度很快的 。 只要还是那么多营养供应（鱼的粪便， 分泌物等等）， 它们很快就恢复在水中的含量 。
下硝化菌当然也不能解决， 因为硝化菌的食物并非水里的垃圾， 而是垃圾分解后的氨和其氧化物 。 加大滤材， 换泵， 用处不大， 因为始终都是那么多水 。 减少喂食， 是有用的， 不过鱼饿得久， 体质会变差 。 治本的方法就是消毒， 重新开缸， 然后降低养鱼密度 。
治标的方法就是下酿酒酵母 。 酿酒酵母菌主要是圆形的单细胞， 不像其他链条状的腐生菌 。 它们飘荡在水中是不会导致看上去水混， 而且酵母是可以在缺氧的条件下繁衍生存的 。 繁殖速度也很快， 它们下了鱼缸， 就很快和其他腐生菌争夺食物， 而且多次试验， 总是能赢 。 酿酒酵母菌（酵母菌很多种的， 有的是有害的， 而且链状的）本身无毒， 高蛋白， 不损害鱼， 鱼无意吃了还能对肠胃有好处 。 不过， 酵母菌在鱼缸多次繁殖后会退化的， 所以隔一段时间就要增加新的酵母 。
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