怎样制作燕麦贝果?

操作方式 01 搅面缸内倒入高筋面粉200g, 燕麦片50g, 盐4g, 红糖15g, 酵母3g, 水1135g, 橄榄油10g, 搅拌至可以或许拉出薄膜 。

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02 揉好的面团掏出分当作80g摆布的小面团, 滚圆盖保鲜膜败坏15min 。

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03 败坏好的面团擀当作卵形, 用手拍失落气泡, 翻面, 双方标的目的中心内折拍紧 。 继续中心内折, 捏紧收口, 放油纸上暖和处醒发30min 。

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04 小锅中倒入白砂糖50g和水1000g煮至微微冒泡放入醒发好的面胚, 每面煮30s, 捞出来后撒上燕麦片 。

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