文章插图
韩国人品尝茶和谷物时可以喝茶【韩国人品尝茶和谷物时可以喝茶，茶馆名字】据记载， 中国茶传入朝鲜半岛时， 被当地人看成是一种有助于修行的饮料， 饮茶之风曾随着佛教的兴盛达到顶峰 。 到了朝鲜王朝中期， 儒教兴起， 饮茶逐渐式微 。 渐渐地， 具有药用价值的各种汤， 包括药丸和膏熬成的汤， 都被称为“茶” 。 韩国别具特色的茶文化， 便从此开始了 。 韩国人喝茶， 可以没有茶叶 。 在汉城著名的老街仁寺洞街随意选一家韩国茶馆坐定， 身着传统韩服的伙计捧上来的茶单让人感到琳琅满目却又不知所措 。 大麦茶、玉米茶、柚子茶、大枣茶……没有一样有茶叶的影子， 却赫然都冠着“茶”的名字 。 据伙计讲， 韩国有“药膳”的传统， 讲究食补， 百味皆可入日常饮食， 像人参这样的珍贵药材自然可以做菜做茶， 而大麦、玉米这类五谷杂粮， 在韩国人看来也是上好的“茶叶” 。 在这些茶之中， 最有名的应该就是大麦茶了 。 伙计初端上来是装在精致的茶壶里的， 看起来平平无奇 。 然而轻轻倒入茶杯， 浓浓的麦香顿时弥漫了室内， 氤氲中似乎让人看到了秀丽的田园风光 。 啜一绿茶的功效口， 浓郁的香气和清爽的口感混合成为一股暖流直入肠胃， 真是说不出的舒畅 。 看我们兴致正浓， 伙计又向我们推荐了大麦茶的另一种喝法 。 据说， 大麦茶除了趁热细品， 也可以当作冷饮， 在夏天喝特别淋漓畅快 。 于是让伙计上一壶冰镇过的大麦茶， 颜色比热饮略深， 香气也没有热腾腾的时候浓郁 。 疑惑间喝一口， 却觉得微苦又带甜涩， 浓浓的麦香顿时在嘴里化了开来， 果然清新而爽口， 一身的燥武夷山正山小种热须臾间消失无踪 。 似乎冰镇过的大麦茶把香气和味道统统锁在了茶里， 只有喝的人才能体会得到 。 大麦茶的妙处， 其实在中国也早有发现 。 据 《本草纲目》 记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功 。 ”不过， 真正把大麦茶的文化发扬光大的， 却还是韩国人 。 大麦茶能增进食欲， 暖肠胃， 所以几乎所有的韩国餐馆都将它当作餐前茶奉上 。 而吃完韩国烧烤之后， 喝一壶大麦茶， 也能清清肠胃里的油腻， 帮助消化 。 在很多韩国家庭里， 大麦茶更是常备的饮料 。 或许可以毫不夸张地说， 对韩国人而言， 大麦茶不仅是日常生活不可缺少的东西， 更是韩国饮食的骄傲之一 。 离开韩国之后， 大麦茶那阵阵麦香总是萦绕在梦里 。 ,
推荐阅读
- 清爱新罗？李鸿 坐在浪琴上 沏茶不小心成了，茶的品种
- 清空思绪 了解茶的味道，罗汉果的吃法
- 茶能“助性”，大红袍的功效与作用
- 淡茶，乌龙茶
- 冲茶小常识，锌硒茶
- 生活需要一杯热茶，柠檬片泡水的方法
- 茶诗与茶道的不解之缘，竹叶的功效与作用
- 好茶的感觉，潮汕茶
- 茉莉茶的种类和等级，茉莉花茶的分类
- 茉莉茶一次泡几朵，茉莉茶放多少