文章插图
茶道常识【茶道常识，月季花的功效与作用】一、茶饮法八式1.白鹤沐浴（洗杯）用开水洗净茶具并提高茶具温度2.乌龙入宫（落茶）放茶量大约按茶/水1：20的比例3.悬壶高冲（冲茶）当开水初沸（100度）提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香4.春风拂面（刮沫）用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫 ， 使茶具花茶配方清新洁净5.关公巡城（倒茶）泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯6.韩信点兵（点茶）茶水倒到瓯底最浓部分夏天喝什么茶好 ， 要一点一点滴到各杯里 ， 达到浓淡一致7.赏色嗅香（嗅香）拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香8.品啜甘霖（品茶）先嗅其香茶厂 ， 后尝其味 ， 边啜边嗅 ， 浅杯细饮二、如何鉴别茶叶优劣鉴别茶叶是一项高深的学问 ， 安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣 。 品技高者还能品出该茶产自何地 ， 几年生茶树；品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手 。 普通人品饮“铁观音”则可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手 ， 辨别茶叶优劣 。 观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重 ， 呈青蒂绿腹蜻蜓头状 ， 色泽鲜润 ， 砂绿显 ， 红点明 ， 叶表带白霜 。 听声：精品茶叶较一般茶叶紧结 ， 叶自沉重 ， 取少量茶叶放入茶壶 ， 可闻“当当”之声 ， 其声清脆者为上 ， 声哑者次之 。 察色：汤色金黄 ， 浓艳清澈 。 茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲 ， 具有绸面光泽 ， 此为上 ， 汤色暗红者次之 。 闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢 ， 启盖端杯轻闻 ， 具独特香气即芬芳扑鼻 ， 且馥郁持久 ， 令人心旷神怡 。 品韵：古人有“未尝甘露味 ， 先闻圣妙香”之妙说 。 细啜一口 ， 舌根轻转 ， 可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽 ， 回甘带密 ， 韵味无穷 。 至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清 ， 只得留待后人品断 ， 这也正是安溪“铁观音”的魅力所在 。
推荐阅读
- 定陶山大附中小升初生活常识题_小升初文学常识积累
- 友谊茶道，铁观音百科
- 茶道与生活，玫瑰花的疗效
- 老年人养生小常识每日一条 每日一则养生小常识春天
- 中国茶道的纯洁、尊重和真诚，中国茶具
- 茶道 茶具 中国茶的搭配，荷叶茶减肥效果
- 蒙古茶道，单枞茶
- 高层建筑火灾逃生常识
- 补钙有哪些错误常识？
- 关于服饰选购的一些小常识