饮茶能够具有防癌抗癌的作用，相信许多人有所耳闻，但是，对一般人来说，是知其然而不知其所以然 。 随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来 。 经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种 。
茶叶含有机化学成分和无机矿物元素，这其中又有许多营养成分和药效成分 。
有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等 。 无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等 。
防治胃癌以绿茶最好，其次是红茶 。
【茶叶中隐含防治胃癌的秘密】茶叶具有以下防治胃癌的作用：
（1）茶叶可直接杀伤肿瘤细胞
茶叶中的某些成分，特别是绿茶中的咖啡碱、黄酮类、茶多酚等多种药效成分综合，有抗癌作用 。
（2）可增强机体免疫力和营养
茶叶含有人体必需的许多营养成分，如蛋白质，氨基酸，碳水化合物，矿物质，维生素A、C、E、K，微量元素硒、锌等，这不仅能补充营养失调，还可提高机体的免疫力 。
（3）帮助机体消除有害物质
在古代就记载茶叶有某些功效，现已为科学所证实，茶中的某些成分可使有毒物质灭活、解毒和排泄 。
（4）抑制致癌物亚硝胺类的合成，特别是餐后饮绿茶作用更好 。
（5）对抗烟酒的危害
饮茶可促进酒精从尿中排出，抑制酒的致癌作用，茶叶中咖啡碱也能对抗烟雾的有害作用 。
（6）茶叶中有一种芳香油
能刺激胃液分泌，清除胃内积垢，减少胃癌的发生 。
推荐阅读
- 根据自己的体质喝茶更易养生
- 选择适合自己的茶叶喝
- 电脑微信聊天记录如何导入手机微信中
- 中国茶道的纯洁、尊重和真诚，中国茶具
- 茶道 茶具 中国茶的搭配，荷叶茶减肥效果
- 对茶在中药中保健功能的认识，苦丁茶能减肥吗
- 社前明前雨前，茶叶价格
- 茉莉花茶路，安溪铁观音茶叶批发
- 中国象棋：残局破解之沃野千里
- 家中镜子别瞎放，当心犯了这些风水禁忌，切记！