农家小炒肉属于湘菜或川菜 ， 是一道家常菜 。 以五花肉和青椒为主料 ， 蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒制而成 。 成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点 。 今天就来教大家做这道菜 。 操作方式 01 起首 ， 将青蒜切当作片 ， 再将大蒜切当作末 。
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02 接着 ， 再将红椒和尖椒都切当作段 ， 注重需要斜着切 。 然后再把五花肉切当作片 。
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03 锅里热好油 ， 将切好的五花肉放进去 ， 煸炒直至出油 。
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04 然后 ， 往锅里插手料酒、青蒜段和豆瓣酱 ， 一路翻炒平均 。
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05 炒匀后 ， 再插手生抽、老抽和耗油 ， 继续翻炒 。
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06 下面 ， 插手切好的辣椒 ， 再撒上适量的糖和鸡精 ， 夹杂翻炒 。
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07 【怎么做农家小炒肉？】炒好后 ， 出锅装盘 ， 这道农家小炒肉就完当作了 。
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以上内容就是怎么做农家小炒肉？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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