夏日清补茶为先
夏天， 是水的季节， 一切和水有关的商品都会畅销 。 今年夏天还没到， 我们已经注意到传统的“茶”， 开始显山露水 。
从“喝”茶
到“说”茶
“情况已经好转， 我们还不能放松 。 ”
非典让我们重新认识了身边很多东西， 并让我们坚持下去 。 洗手的次数多了， 随地吐痰的少了；分餐的多了， 吃野生动物的少了；喝茶的多了， 喝碳酸饮料的少了 。
为了善待生命 。
过去， 宫先生一到夏天， 冰箱里满满的都是有防腐剂、色素的各种饮料 。 今年， 他把冰箱打扫一空， 放进朋友从杭州给他带来的新茶 。 “除了茶， 我不碰任何软饮料！”宫先生说自己对茶“上了瘾”， 不仅一天离不开茶， 和朋友聊天也是三句话不离茶 。
茶， 从历史传承角度说， 是中国文化的精髓之一， 有人甚至认为中国古代不是四大发明， 而是“六大发明”， 另外两样就是茶艺和针灸 。
茶乃中国文化之饮品 。 茶文化的一大特点是“品”， 清代诗人王世贞评论杜甫的诗：“十首以前， 少陵较难入 。 ”就是说， 只读十几首杜甫（少陵）的诗， 觉得很没意思， 但越读越感觉奇妙 。 茶， 也是这样， 开始喝的时候， 觉得有点苦涩， 可是越喝越有味道 。
茶， 还有其他饮料不可比拟的特点：谈资 。
中国茶的品种多达成百上千 。 每一个品种档次相差很大， 这里面的学问， 决不是一桶碳酸饮料可以概括的 。 有学问， 就可以成为谈资， 现代人的尴尬之一就是渴望交流 。 我听朋友介绍宫先生颇通茶艺， 但毕竟是第一次见面， 双方都有点不自然 。 等宫先生把茶叶泡好， 我情不自禁的赞美一声后， 聊天的环境立刻变得轻松起来 。 最后到了几乎无话不谈的地步 。
据统计， 在办公室， 从喝茶， 慢慢转到“说茶”的年轻人， 眼下越来越多 。 喝茶， 谈茶已不再是老年人的专利 。
从品茶到健身
传统绿茶有春茶和夏茶， 马上应该是喝夏茶的时候了， 可是从口感上来说， 夏茶毕竟不如春茶， 不是所有人都喝得惯茶的苦涩味道的 。
其实， “夏日麽麽茶”不仅仅指传统的绿茶 。 中医中有很多“饮片”， 也可以称作“茶” 。 中国有句谚语叫“冬令进补、夏令清补” 。 这些饮片， 就是“夏令清补茶” 。 由于每种“饮片”都有其特殊的味道， 无论饮用者的口味如何， “必有一款适合您” 。
今年， 上海人似乎对饮片的知识了解的更多了 。 这有SARS的“一份功劳” 。
何先生没想到最近他居然上了一回电视， 因为他把“金银花”搬到了办公室 。
何先生前几个月买了一套复式房， 在屋顶阳台上， 他种了一盆不知名的花 。 一天， 身为医生的老丈人到他家里， 看到了这盆花， 告诉他， 这就是最近电视台推荐的， 具有清凉解毒功效的“金银花”， 配合其他药物， 经常饮用， 可以预防SARS 。 于是， 何先生把这盆花搬到了办公室， 和同事们一起分享 。 每天， 他和他的同事都摘一点泡茶， 清香扑鼻， 清爽透心 。 上海某电视台在做“SARS”专题的时候， 把何先生的故事拍了进去 。
其实， 过去何先生并不喜欢喝茶， 他的白领同事大多也不太了解茶的功效 。 可是现在， 他们都喝上了瘾 。 何先生经常接到陌生人的电话， 说他们看了电视之后， 希望从他那里得到一些种籽， 在自己家里种夏茶 。
何先生没想到， “夏令清补、预防疾病”原来就这么简单 。
自配清补茶
现在， 各大超市里都有配好的清凉茶卖 。 但根据中医的理论， 每个人的身体条件不一样， 补方也不尽相同 。 不同的情况还需要不同的凉茶配方 。
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