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红茶和普洱茶有什么区别？一.红茶属于全发酵茶 ， 普洱茶属于后发酵茶 。 红茶是新茶好 ， 普洱茶是成的越多年越好(当然是在一个范围内) 。
第二 ， 普洱茶分为生茶和熟茶 。 普洱生茶是云南的大叶绿茶 ， 普洱熟茶就是进过一带年限的陈化、后发酵而形成的 。 红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶 ， 国内的工夫红茶主要有祈红、滇红、闽红、川红、宜红、海红等 。 世界红茶鼻祖茉莉花茶是绿茶吗正山小种则是小种红茶 ， 红碎茶国外较多 。 。
红茶有天然的甜味 ， 普洱茶有一种陈年的清香 ， 各有特色 。 用红茶喝普洱茶(熟茶)可以养胃 ， 但我觉得红茶更好 ， 特别适合冬天喝 。
三是外观上 ， 云南红茶以散茶为主 ， 普生普洱洱茶以紧压茶为主 。
【红茶和普洱茶有什么区别？，铁观音礼盒价格表】4.生产工艺方面 ， 红茶先发酵 ， 生产后停止发酵 。 普洱茶是后发酵茶 ， 在储存过程中会一直自然发酵 ， 即使是人工发酵的熟茶也会继续发酵 。 因此 ， 普洱茶分为生茶和熟茶 ， 而红茶则没有 。
5.普洱茶的原料一定是云南大叶茶 。 红茶似乎没茶的学问有这样的要求 ， 至少不是云南大冶茶 。
6.普洱茶后发酵过程中 ， 多酚类等高刺激性物质大量减少 ， 果胶粘稠光滑 ， 在人体胃壁形成保护膜；在红茶氧化酶的作用下 ， 发生酶促氧化反应 ， 多酚类物质含量减少 ， 形态发生转变 ， 从而减少对胃的刺激 。 其氧化产物能促进消化、消炎、保护胃黏膜、养胃 。
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