1.猪里脊洗净切小片 ， 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺 ， 拌匀腌制10分钟 。
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2.腐竹切段 ， 小米椒斜刀切段 ， 小葱切段 ， 姜、蒜切片 。
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【腐竹的做法 腐竹怎么做】 3.油温烧至6成热 ， 放入肉片炒至变色 ， 盛出待用 。
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4.锅中留底油 ， 爆香姜蒜片 ， 放入腐竹炒匀 ， 放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀 ， 加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克炒匀即可 。
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