破壁机可以打蛋清 ， 但其效果并不是很好 。 因为做蛋糕用的蛋清在打的时候要需要边打边加白糖 ， 当蛋白中打入空气后 ， 就会让蛋白起泡膨胀 。 如果直接放在破壁机中打的话 ， 其空气是无法进入的 ， 而且在破壁机高速运转的时候会发热 ， 很容易将蛋清煮熟 。
文章插图
破壁机可以打蛋清吗
破壁机在工作的工程中会发热 ， 如果用它来打蛋清的话 ， 蛋清就会因为高温致使蛋白质变性煮熟 。 当然 ， 这种情况只会在大量打蛋清的时候才会发生 ， 如果只是少量蛋清的话 ， 是可以用破壁机打发的 ， 但其效果并不好 。
文章插图
破壁机打蛋清不宜太多 ， 也不能太少 ， 如果蛋清少的话 ， 蛋清就会被打到杯壁上 ， 不能随着机器转动 。 而且在打发的过程中空气也无法进入 ， 所以蛋清也就无法被破壁机打发 。
【破壁机可以打蛋清做蛋糕吗 破壁机打蛋清可以吗】
文章插图
推荐阅读
- 娃娃鱼可以吃吗？娃娃鱼怎么吃？
- “喝热水”可治百病？
- 填空版 初中历史：1-6册总复习！打印1份背熟了，考试不丢分
- 退休之后可以做什么
- 7-9年级历史各章节知识点汇总，打印给孩子“背熟”，考试不下96
- 初中历史知识点归纳
- 初中历史最全“标志性”事件汇总，打印在家背，历史学渣变学霸
- 家猫能吃狗粮吗
- bile狗粮可以喂猫嘛
- 猫流鼻涕打喷嚏有鼻屎