1.颜色不同 。 白燕窝的颜色一般是白色的;而血燕窝的颜色是红色的 , 鲜红如血 , 故而被称为血燕窝;2.价格不同 。 相比白燕窝 , 红燕窝的价格更昂贵;3.采摘位置不同 。 白燕窝一般在屋檐上面或者山林里面摘取;而血燕窝一般是在山洞里面摘取的;4.营养不同 。 一般认为血燕窝的矿物质含量丰富 , 营养价值高于白燕窝 。
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燕窝的形成
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟 , 利用苔藓、海藻和柔软植物织维混合它们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝 , 作为藏身之所 。 人们把这种燕窝取下来 , 经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝 。 “金丝燕”每年结巢三次 , 第一次结之巢厚而洁白 , 由于金丝燕经过漫长的冬季 , 有较长时间休养生息 , 体内储存了足够的养份 , 唾液质素较优 , 所以筑起来的巢较优较厚 , 形状特佳 , 而成盏形 , 故名为燕盏 , 是燕窝中之极品 。
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燕窝中有一种名为“血燕”的 , 是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成 , 这种燕子可能饮用的水质不同 , 又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素 , 引至其唾液呈现红色 , 故筑出“血燕”巢 。 另一种名为“白燕” , 多产于印尼 , 还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及婆罗洲 。 此种毛燕身较薄 , 色较暗 , 多羽毛和杂质 , 主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成 , 其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕 。
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燕窝主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带 。 燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸 。
【血燕窝和白燕窝的区别 血燕窝和白燕窝有什么不同】 自古以来 , 燕窝就是滋养的佳品 , 在古代 , 很多富贵人家的夫人、少女都会食用燕窝来滋补身体 。 而在现代 , 不只是有钱的贵妇 , 很多普通女性 , 都喜欢吃燕窝来美容养颜 。
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