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茶文化茶，自古以来就与禅结下不解之缘 。 禅者，何物也？我人之本心也 。 茶以其清心怡神的作用，一直为仁人志士所钟爱 。 在滚滚红尘中觅一处静室，燃一柱清香，煮一壶清茶，独自或偕友，品茶，品心，品一品清净法味 。 茶一直被认为是一种多功能中药 。 在茶叶利用的四千多年的历史中，有三千多年主要作为药用 。 古书 《神农本草》 上记载：“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目 。 ”并有“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之 。 ”唐代 《本草拾遗》 指出：“诸药为各病之药，茶为万病之药 。 ”茶的种类繁多，而绿茶为茶中极品 。 绿茶之王——玉佛茶，,中国有最早的饮茶历史 。 鲁豫《茶经》说“茶是用来喝的，起源于神农，鲁周公闻” 。 早在神农时期，茶及其药用价值就已被发现，并逐渐从药用演变为日常饮品 。 中国历来十分注重茶叶的选择、取水、设备、调味、沏茶、端茶和品尝方法，从而逐渐形成了丰富多彩的饮茶习俗和品茶技艺 。 本文旨在简单中国茶城网叙述饮茶方式和习俗的发展和演变，其大体可分为几个阶段：.在春秋时期之前，茶首先被作为一种药物而受到重视 。 在古代，人们直接咀嚼茶树的鲜叶来吸收茶汁，使之有清香、清澈、涩涩的感觉 。 久而久之，嚼茶成了人们的一种爱好 。 在这个阶段，可以说茶是饮酒的前奏 。 随着人类生活的进化，生吃茶叶的习惯已经转变为煎服 。 即鲜叶洗净后，放入陶罐中加水煮熟，与汤叶同服 。 煮出来的茶，虽然苦，但是口感丰富，风味和功效更好 。 时间长了，自然就养成了煮着喝的习惯，这就是茶作为饮料的开始 。 然而，茶从药用发展到日常饮用，并作为中间过渡经历了食用阶段 。 就是把茶当菜，煮了当汤喝 。 茶叶煮好后，要和食物拌在一起 。 这个时候茶作为食物的目的就是增加营养和排毒 。 《晏子春秋》记载，“晏子与龚景地位相同，食米无粟，烤三、五蛋茶菜”；《尔雅》“苦茶”一词注“叶可焙汤”；《桐君录》等古籍中有记载，茶是用肉桂生姜和一些香料煮着吃的 。 这时，茶叶的利用方法已经向前迈进了一步，利用了当时的烹饪技术，茶汤的调味已经被注意到了 。 秦汉时期，开始出现对茶叶的简单加工 。 鲜叶用木棒捣成饼状茶球，然后晒干或晒干保存 。 饮用时，将茶球捣碎放入锅中，注入开水，用葱、姜、橙调味 。 这时，茶不仅是日常生活的解毒药物，也是待客的食品 。 此外，秦统一了巴蜀(中国饮茶传播较早的地区)，促进了饮茶的知识和习俗向东延伸 。 西汉时，茶是朝廷和官员的高雅消遣，王报《童约》记载“五羊买茶” 。 三国时期，崇茶之风进一步发展，茶的烹饪方法开始被人们所注意 。 这时候就出现了“以茶为酒”的习俗(见《三国志 . 吴志》)，可见饮茶在当时的华中地区是比较普遍的 。 到了两晋南北朝，茶从最初的珍贵奢侈品逐渐成为普通饮品 。 隋朝时，茶叶多被加工成饼茶 。 喝的时候加调料煲汤 。 随着茶事的繁荣，贡茶的出现加速了茶叶种植和加工技术的发展，出现了许多名茶，品茶和饮茶的方法也有了很大的改进 。 特别是到了唐代，饮茶蔚然成风，喝茶的方式有了很大的进步 。 这时为了改善茶的苦涩味，加入薄荷、盐、红枣调味 。 丁香花是什么颜色的此外，还使用了专门的沏茶器具，并出现了茶叶专著 。 鲁豫《茶经》，三篇文章，准备讲讲茶，详细讨论了茶饮料的烹饪 。 此时，茶与水的选择、烹调方法、饮用环境、茶叶品质等都越来越讲究，茶道也逐渐形成 。 从唐代以前的“吃茶粥”到唐代人们视茶为“越繁越高”，是中国茶文化的一次大飞跃 。 唐玄宗三年，唐玄宗下令130多岁的和尚入宫询问长生之法 。 和尚虽然100岁了，但依然健康，满面红光，步履轻盈 。 他们的健康长寿都是因为好茶 。 他们只求茶无处不在，或者喝几百碗也不腻 。 孙墨佛，孙中山的守护者，虽已百岁高龄，却依然步履轻盈，谈笑风生，问他的http://w
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