【下 中国茶文化中的儒、释、道与人生观，昆仑雪菊】崇尚和谐的目的：茶道中和的基本含义包括和谐、和敬、美、和平等 ， 其中以和谐为主 。 通过以和谐为本质的茶活动 ， 创造人与自然的和谐 ， 人与人的和谐 。 茶文化中的和谐内涵不仅包括儒、释、道的哲学思想 ， 还包括人们认识事物的态度和方法 ， 也是评价人际关系和人际行为的价值尺度 。 是中国茶文化哲学的核心 。 这种茶文化中的和谐是当今构建和谐文化和和谐社会的重要内涵 。 儒家崇尚中庸之道 。 《中庸》说：喜怒哀乐不表于中 ， 皆表于中 ， 中为天下之本 。
也 ， 和者也 ， 天下之大道也 。 指出了和与中的关系 ， 和包含中 ， 持中就能和 。 因而儒家提倡在人与自我的关系上必须节制而不放纵；在人与自然的关系上表现为亲和自然 ， 保护自然；在人与人、人与社会的关系上倡导礼之用、和为贵 。 佛教中的和提倡父子兄弟夫妇、家室内外亲属 ， 当相敬爱 ， 无相憎嫉 ， 并强调言色相和 ， 这是一种舍弃根本的和 。 特别是在茶道中的茶禅一味强调 ， 人如果要脱离苦海 ， 就须六根清净 ， 明心见性 。 禅茶是僧侣们通过品茶品味人生 ， 这是和的另一种表现形式 。 道家追求天人合一 ， 致清导和物我两忘的境界 ， 这种和表达了人们崇尚自然、热爱生命、追求真善美的理念 。 总之 ， 儒释道三家关于和的哲学思想贯穿于茶道之中 ， 既是自然规律与人文精神的契合 ， 也是茶的本性的体现 ， 同时也是特定时代的文人雅士人生价值追求的目标 ， 如儒家基于治世的机缘 ， 佛家则是缘于淡泊出世的操节 ， 道家又赖于尊人贵生的精神等 。 和是人们认识茶性、了解自然的态度和方法 。 茶 ， 得天地之精华 ， 钟山川之灵秀 ， 具有清和的本性 ， 这一点 ， 已被人们在长期的社会生产生活实践中所认识 。 陆羽在《茶经》中关于煮茶风炉的制作所提出的坎上巽下离于中与体均五行去百疾 ， 是依据天人合一、阴阳调西湖龙井茶价格和的哲学思想提出来的 。 陆羽把茶性与自然规律结合起来 ， 表达了和的思想与方法 。 煮茶时 ， 风炉置在地上 ， 为土；炉内燃烧木炭 ， 为木、为火；炉上安锅 ， 为金；锅内有煮茶之水 ， 为水 。 煮茶实际上是金、木、水、火、土五行相生相克达到平衡的过程 ， 煮出的茶汤有利于人的身体健康 。 另外陆羽还对采茶的时间、煮茶的火候、茶汤的浓淡、水质的优劣、茶具的精简以及品茶环境的自然等论述 ， 无一不体现出和美的自然法则 。 和是规范人伦关系和人际关系的价值尺度 。 中国茶文化对于和精神 ， 主要表现在客来敬茶 ， 以礼待人 ， 和诚处世 ， 互敬互重 ， 互助互勉等 。 通过饮茶、敬茶 ， 形成了茶礼、茶艺、茶会、茶宴、茶俗以及茶文学等多种茶的表现形式 ， 而实质内容则是以茶示礼、以茶联谊、以茶传情 ， 而达到的目的则是以茶健身 ， 以茶养性 ， 以茶表德 。 客来敬茶 ， 以茶示礼 ， 既是一种风俗 ， 也是一种礼节 。 人们通过敬茶、饮茶、沟通思想 ， 交流感情 ， 创造和谐气氛 ， 增进彼此之间的友情 。 这种习俗和礼节在人们生活中积淀 ， 凝炼和阐发 ， 成为中华民族独特的处世观念和行为规范 。 体现在人伦关系与人际行为上 ， 就是以和谐、和睦、和平为基本原则 ， 来达到社会秩序的稳定与平衡 。 如在人际关系的处理上 ， 诚信、宽厚、仁爱待人是为了和；遇到矛盾时 ， 求大同、存小异 ， 这是一种和；在激烈的竞争中 ， 坚持平等、公开、公正的原则 ， 也是一种和；对待纷繁、浮躁的世俗生活 ， 要求平心静气 ， 则是另一种和 。 总之 ， 茶文化崇尚以和为目标的价值取向 ， 对于构建和谐文化 ， 建立团结和睦、和诚相处、和谐一致的人伦和人际关系 ， 有着十分重要的意义 。 启示人们要与自然和谐相处 ， 保护自身生存的环境 ， 在人与人的关系上 ， 要彼此尊重 ， 和谐相处 ， 启发人们感悟身心的统一 。 把茶作为当今人们交往的重要纽带 ， 无论是朋友相会 ， 亲人团聚 ， 商务洽谈 ， 都以茶招待 ， 清茶一杯象征着礼仪、真诚、纯洁和热情 。 茶文化中的和、敬等 ， 要求和诚处世 ， 敬人爱人 ， 有利于社会秩序的稳定 。 茶文化中家庭茶礼提倡的是尊老爱幼 ， 和睦相亲 ， 勤俭持家的治家之风 ， 小小的一杯茶以特有的亲和力 ， 维系着家人之间的亲情、友情 。
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