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日本茶道文化起源于中国奈良初年(8世纪)， 日本派往唐朝的唐僧派茶种带回日本种植， 同时把唐代寺院盛行的供茶和施茶方法也带回日本 。 不过， 品茶只限于寺院内， 并未推广到民间 。 .
【日本茶道文化起源于中国，冬天喝什么茶】唐代陆羽写《茶经》后， 品茶从庙堂走向民间， 出现了文人茶 。 在奈良时代和平安时期以及日本， 流行的团茶是唐代文人茶使用的一种茶 。
制作团茶的方法并不难， 只要茶叶搞干， 用茶臼捣成粉末， 放一点水揉成球状， 干燥后储存备用 。
平安中期(9世纪末)， 日本废除了出使唐朝的使者， 导致团察逐渐消失， 取而代之的是宋朝盛行的抹茶 。
抹茶的制作方法是用研钵将精制好的茶叶捣成粉末腊梅花， 饮用时放入水， 用竹刷搅拌均匀， 即可饮用， 营养又有味道 。
镰仓初年(13世纪)， 著名高僧荣Xi大师第二次来华， 回国后开辟茶园， 写《养生记， 极力宣扬饮茶益寿延年， 推动了抹茶的普及 。 》以供饮茶 。
斗茶始于宋代 。 斗茶最早以娱乐的形式出现在文人雅士之间 。 茶社的茶馆一般是两层楼， 当时叫茶亭 。 客人在楼下的客厅等候， 等到茶亭主人的邀请， 再去二楼台阁争茶 。 亭子周围有窗户， 可以俯瞰室外风景 。 室内屏风上挂着名门望族的画作， 屏风前的桌上铺着锦缎， 上面摆着香炉、花瓶和烛台 。 西翼摆放了一对装饰柜， 里面摆满了豪华奖品， 中奖者可以成为奖品的主人 。
斗茶有十份四种方法 。 每个参与者喝十份四种抹茶， 然后讲述茶的性质和味道， 并根据分数决定结果 。 茶的本义是乡土茶和非乡土茶， 水品是指泡茶所用的水的质量， 即水的来源 。
从南北朝(1336年)到室町中期(十五世纪中叶)， 斗茶和茶亭的方法几乎完全模仿中国 。 然而， 室町中期以后， 中国茶亭被废除， 取而代之的是举行歌曲甚至歌曲的俱乐部 。 斗茶的味道逐渐日化， 人们不再注重奢华， 而是更加注重优雅的味道 。
于是出现了品茶器具的贵族味和流行的品茶方法 。 诸光首创品茶法， 因此被后人称为品茶法 。
朱光流茶道历经几代 。 在室町的结尾， 一位茶道大师森诺日出现了 。 森无日创立了风靡全球的李秀柳草庵风茶法， 将茶道的发展推向了顶峰 。 森无日被称为茶道界第一人， 成为茶道圈的绝对权威 。 议会无党议员在人民中的受欢迎程度威胁到当权者的权威， 丰臣秀吉将军颁布了一项关于一名学者、一名农业工人和一名商人的法令， 命令议会无党议员以莫须有的罪名剖腹自杀 。
在国会议员诺特死后， 他的继任者继承了他的衣钵， 出现了以千千、千千和千千为代表的数千所学校 。
茶道诸子基本都采用抹茶的方法， 但在江户时代初期(16世纪后期)， 在文人之中， 中国出现了由明朝开养生茶饮创的炒茶热潮 。 炒茶法对茶叶要求不高， 只要将普通茶叶晒干后蒸熟， 再用手打开， 放入茶壶中用开水冲泡， 倒入茶碗中饮用即可 。 事实上， 在当时， 它被称为淹茶法 。 炒茶的真正原理是不同的 。 首先将开水注入茶碗中， 然后将茶叶放入茶碗中饮用 。 现代人统称它为煎茶 。 因为炒茶方便， 不受场地限制， 所以现代家庭广泛使用炒茶 。 当然， 在正式的茶话会或接待重要人物时， 传统的抹茶法仍是主要方法 。
日本茶道讲究优雅礼仪， 使用的工具也是精挑细选， 茶端上甜点 。 茶道已经超出了品茶的范围， 日本人视之为
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