步骤1
食材：腌笋50克 ， 米线200克 ， 蒜2瓣 ， 姜1克 ， 小葱1根 。 调味料：食用油5克 ， 辣椒油5克 ， 盐1克 ， 生抽2克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精2克 ， 白醋3克 ， 干辣椒3个 。
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步骤2
腌笋切碎 。
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步骤3
蒜切片 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
干辣椒切段 。
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步骤7
锅中油温5成热时 ， 放入姜、蒜、干辣椒、腌笋 ， 炒香 ， 倒入600毫升清水 ， 焖煮10分钟 。
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步骤8
放入米线 ， 盐、生抽、胡椒粉 ， 煮4分钟 ， 加入鸡精、白醋 ， 拌匀盛出 ， 盛入碗中 。
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步骤9
盛出 ， 盛入碗中 ， 拌匀 ， 撒葱花即可 。
【酸辣笋丝米线 酸辣笋丝米线的做法】
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