1、大米催熟法:可以将未熟的柿子放入米缸中 , 用大米埋过它 , 要放多日才能变软 , 如果不是太着急食用 , 可以使用此法 。
2、白酒催熟法:准备20ml的白酒 , 将柿子和白酒全部放入到密封袋中进行密封 , 再把密封袋放入到家中温度最高的地方 , 大约两天柿子就会变熟 。
【柿子怎么催熟最简单的方法 柿子催熟最简单的方法有哪些】
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3、水果催熟法:将刚摘好的柿子放入到密封袋中 , 然后再放两个熟了的苹果或熟透的香蕉等水果 , 将密封袋进行密封 , 成熟水果释放的乙烯可以催熟柿子 , 大约三天左右 , 柿子就会成熟 。
4、石灰水浸泡:配制澄清的石灰水 , 柿子与石灰水的比例大约是10:1 , 倒入缸内 , 放入柿子 , 加水浸没柿子 , 3-4天即可脱涩食用 。
5、温水浸泡法:将柿子洗净后 , 用40℃的温水浸泡涩柿子 , 保持水温在35-40℃ , 密封盖好 , 一到两天左右就能脱涩食用 , 这样催熟的柿子肉质会比较脆硬 。
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如何挑选柿子
自然成熟的柿子外表颜色为金黄色或者橘黄色 , 而且富有色泽感 , 表皮颜色带有青色的柿子是没有成熟的 , 不能购买 。
优质的柿子形状为圆方形 , 而且过型非常饱满 , 看上去十分圆润 , 那些局部凹陷或形状特别不规则的柿子不能购买 。
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