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三生有“凌云茶”之誉【三生有“凌云茶”之誉，铁观音属于什么茶系】人是有缘的 ， 茶总是像一个美丽的女人 ， 所以茶也是如此 。 我和凌云君有幸擦肩而过 ， 真的有点传奇 。 我出版了小品文集《喝茶》 ， 都是作者关于喝茶的小品文集 。 集子里有一篇《麒麟茶园》 ， 讲的是我在南宁人民公园漫游时与广西绿茶凌云擦肩而过的经历 ， 留下了遗憾的余生 。 文章已经出版了 ， 书也出版了很多年 ， 事情也渐渐淡忘了 。 但有一天 ， 凌云的茶从天而降 ， 满满的都是鲜绿色和清香的茶香 ， 让我整个春夏秋冬都沉浸在凌云的蓝汤里！说来话长 。 早在上世纪70年代末 ， 玫瑰茉莉花茶福建和广西就结成了姊妹省 。 结果之一是 ， 厦门大学作为教育部重点院校 ， 在全国招生中不得不从广西招收更多的学生 。 结果 ， 我们外语系1977级有四分之一的学生来自广西 。 曾有一段时间 ， 广西白话在我们宿舍和教室里飞来飞去 ， 和闽南话、福州话一起成为三大方言 。 经过四年的大学生涯 ， 每个人都分道扬镳了 。 广西的同学有一半被分配回广西的南宁、桂林、柳州 ， 剩下的去了北京 。 当他们出国后 ， 同学之间的联系自然逐渐减少 。
时隔20多年 ， 突然有一天我接到一个叫龚秀娟的老同学的电话 ， 她大学毕业后一直在南宁工作 。 我们互相问候和寒暄 。 首先当然是他们孩子高考的情况 ， 我们感叹“白云白狗”这两个白色概念 ， 其次是第三个绿色的白色——凌云白发 。 她告诉我她看了《麒麟茶园》的文章 ， 她很惊讶我怎么突然这么爱喝茶 。 她说她老公刚去凌云县出差 ， 让他给我邮寄一些正宗的凌云白发 ， 弥补我当年错过凌云绿茶的遗憾 。 很高兴见到你 。 我不太欢迎 。 发生了什么事？你宣传了我们广西的名茶 ， 这是功德 ， 但是宣传不够 ， 呵呵！说一句话容易 ， 有褒有贬 ， 让人觉得舒服 ， 接受者的困惑也就没了 。 其实我听到的也是一杯茶 ， 一杯通透体贴的功夫茶 ， 所以我一遍又一遍的感谢你 ， 一时间我只觉得满心欢喜幸福 。 喝茶真的是一种缘分 。 我没办法 。 看这凌云白发 。 那一年过去了 ， 因为缘分未到 。 如今缘分到了 ， 自然会从天而降 。 这种喜出望外的感觉 ， 这种缘分已至的感觉 ， 这种擦肩而过又突然弥补的感觉 ， 可以用“一茶三品”来茶产品形容 ， 汤还没沾到唇 ， 就已经是意境飘香了！谢谢老同学送的慷慨礼物 。 满满一袋凌云茶是绿色的 ， 里面全是我们爱茶的家人 。 既有老同学结交的地主之谊 ， 也有她对广西家乡大山朴素的热爱！凌云白发产于云贵高原边缘的凌云县 ， 有的扎根于沙里乡廊坊村 ， 有的生长在青龙山和王岑崂山 。 光是读这个地名就让山川飘起 ， 仿佛只需要学孙悟空的手掌遮住额头 ， 就能一下子看到郁郁葱葱、烟波浩渺的茶园 。 我认为茂林对茶叶的生长环境和云一样重要 。 茶树需要云溪的呢喃与缠绵 ， 也需要与其他植物物种的交流与对话 ， 让茶叶的枝叶更加旺盛 ， 激发野生生长的潜能 。 凌云白浩的干茶露在外面 ， 黄白交织 ， 形状紧紧拧成螺旋状 ， 有点像岷江的贝蚌 。 白瓷杯白茶做的茶汤外观最好 ， 瓷杯白洁呈现出汤的淡黄色和叶芽的嫩绿 ， 非常醒目 。 当我触摸到茶的味道时 ， 我很高兴做出第一泡 ， 醇厚而苦涩 ， 苦涩恰到好处；趁热再冲 ， 芥菜核的绿色苦味从茶汤里渗出 ， 从舌尖到唇齿都非常鲜香可口 。 最重要的是 ， 我经常乞求这种绿茶醇厚的苦味 。 从天而降的凌云茶 ， 以恰到好处的苦涩迎合了我的期待 ， 让茶友们满心欢喜 ， 心满意足 ， 与茶在天之巅共叹 。 人生的追求有时候真的很矛盾 ， 复杂又简单：可以复杂到深不见底的渴望 ， 无数只章鱼一路蹲伏 ， 也可以简单到一杯茶 ， 一杯好茶 ， 一杯浓浓的绿茶 ， 回味甘苦 。
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