擂茶
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浅析广东凉茶文化及其演变【浅析广东凉茶文化及其演变，碧螺春产自】凉茶是广东不可缺少的饮品 。 因其药性寒凉， 具有清热降火的作用， 被称为“凉茶” 。 广东独特的气候黄芪枸杞菊花茶环境和饮食习惯与凉茶息息相关 。 可以说， 凉茶是广东特有的一种饮食文化， 它将传统的中国茶与药物和保健相结合， 成为著名的保健饮料 。 广东“王老吉凉茶”成为了凉茶文化的发源地， “黄振龙凉茶”则是芍药花茶当今广东凉茶文化繁荣的象征 。 凉茶影响着广东人的健康和生活， 并且已经发展成为一个产业， 影响着国内外的饮料市场 。 完成院校：[1]暨南大学历史系副教授、硕士生导师[2]广州暨南大学文学院历史系2001级学生 。
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