1、粉丝倒入温水泡软 ， 鸭血切块 ， 泡椒切碎 ， 泡姜切碎 ， 姜切末 ， 蒜切末 ， 香菜切段 。
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2、倒入适量油 ， 油温7成热 ， 放入泡椒、泡姜、姜末、蒜末炒香 ， 放入酸菜炒半分钟 ， 倒入适量清水煮开 。
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3、放入鸭血煮2分钟 ， 放入粉丝煮熟 ， 放入1勺盐、半勺鸡精、1g胡椒粉拌匀撒上香菜即可 。
【酸菜鸭血粉丝汤的做法】
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