随着舌尖上的中国的热播，中国各地的美食都逐渐被广大人民群众了解，今天小编就介绍一种面食的制作方法-胶东摔面 。 东西/材料 全麦粉或麦芯粉、盐、碱、水
操作方式 01 胶东摔面其实和日常平凡做的拉面方式差不多，只不外是把扯面酿成了摔面 。 胶东的摔面有两年夜法门，一是面条，二是年夜骨汤
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02 面条要想筋道起首要将面和洽，和面是很主要的，和面必然要选用全麦粉或者是麦芯粉，加恰当比例的碱，盐和水
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03 【舌尖上的中国之胶东摔面怎么做】摔面最关头的就是摔，颠末频频的摔打让面条变得筋道
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04 摔面的别的一个法门年夜骨汤呢就和日常平凡熬高汤一样，先将骨头洗净焯水，将几块姜，蒜和几根葱结下锅煮几分钟，再讲处置好的骨头放入锅中年夜火煮2-3小时
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05 除了面和年夜骨汤还有一点很主要，那就是煮面，煮面不克不及煮太久如许面条会熔失落欠好吃
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以上内容就是舌尖上的中国之胶东摔面怎么做的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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