步骤1
食材：牛肉末300克、槐花150克、鸡蛋1个、饺子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克调味料：食用油3克、盐1克、生抽1克、蚝油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克
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步骤2
槐花择洗干净， 备用 。
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步骤3
大葱切末 。
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步骤4
姜切末 。
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【牛肉的做法 牛肉怎么做】步骤5
取大碗， 放入牛肉末、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、花椒粉、香油、胡椒粉， 顺一个方向搅拌均匀， 搅拌上劲备用 。
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步骤6
将槐花放入牛肉馅中， 搅拌均匀 。
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步骤7
取饺子皮， 将槐花牛肉馅集中放饺子皮中间， 饺子边最上方抹上一点水， 对折捏紧中间， 两边开口 。
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步骤8
平底锅倒入油， 开小火， 放入锅贴煎一会让底部变金黄色 。 加适量清水， 约没过锅贴的1/3处， 加盖， 中小火焖煎至水干 。
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步骤9
均匀撒上白芝麻， 再一次加清水没过锅贴底部多一点， 加盖继续焖煎 。
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步骤10
煎至水分完全蒸发即可 。
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