普洱茶的制作工序 ， 分两大类：一类是乾仓的晒菁法；一类是湿仓的烘菁或炒菁法 。 喝过普洱茶的朋友 ， 真正懂得普洱茶的制作工序的并不多 。 如果你有兴趣了解普洱茶制作工序的话 ， 可以一起了解一下 。
【普洱茶有什么制作工序】
一、乾仓的晒菁法是以茶树采下来的鲜叶 ， 经过萎凋、揉捻、晒乾等工序 ， 类似制作绿茶而完成的成茶 ， 然后放在屋檐下或通风乾燥的仓库中 ， 让它产生无菌的后发酵而成 。 这类制作工序出来的普洱茶叫做“青饼”或“乾仓普洱茶” 。 这类普洱茶的特色是：茶汤呈暗红色（俗称酱油色） ， 喝起来有些陈泥味或霉味 。 这类茶能够快速陈化 ， 如果没有经过处理 ， 外观上很容易有白点或黄点的出现 。
二、湿仓普洱茶的制作工序是：把茶树采下来的鲜叶 ， 经过萎凋、揉捻、炒乾或烘乾完成类似制作青、红茶的工序 。 然后以泼洒水或放在湿气很重的仓库内 ， 让它形成麴菌的后发酵而成的普洱茶 ， 一般就称这类普洱茶叫“熟饼” ， 或“湿仓普洱茶” 。 这类普洱茶的特色是：茶汤呈暗红色（俗称酱油色） ， 喝起来有些陈泥味或霉味 。 这类茶能够快速陈化 ， 如果没有经过处理 ， 外观上很容易有白点或黄点的出现 。
茶知识 茶叶知识 茶叶保存 茶叶百科 茶叶小知识 茶叶基础知识 茶叶的泡法 饮茶文化 茶具品牌
推荐阅读
- 为什么很多六堡老茶入口比新茶还难喝？
- 普洱茶保存准则
- 广西六堡茶属于什么茶？
- 幼儿气管呛入异物会有哪些表现
- 日本寺庙和神社有什么区别
- 为什么要进行胚胎冷冻
- 宁波汤圆有角吗
- 乌龟盯着主人看表示什么
- 如何洗头发干净
- 怎么样才能迅速并有效地发高烧呢？