步骤1
准备食材：鲤鱼800克、土豆40g、水发粉丝40g、白菜梗40g、绿豆芽30g、小葱15g、味精1小匙、盐1小匙、白醋1小匙、辣椒油1小匙 。
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步骤2
鲤鱼去鳞 ， 洗净后剔掉鱼骨 ， 再去掉鱼皮 ， 切成片 ， 改刀切丝 。
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步骤3
土豆切丝 。
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步骤4
白菜切丝 。
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步骤5
锅中烧水 ， 依次放入土豆丝、豆芽、粉丝、白菜 ， 用沸水焯烫至8成熟 ， 然后捞出沥干水分备用 。
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步骤6
【拌菜生鱼的做法 怎么做拌菜生鱼】将鱼肉丝放入装蔬菜的碗中 ， 搅拌均匀 。
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步骤7
再加入盐、味精、白醋、辣椒油、葱花 ， 拌匀即可 。
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