步骤1
食材：牛肉250克， 红泡椒10克， 蒜3瓣， 大葱200克， 姜2克调味料：食用油10克， 盐1克， 豆瓣酱2克， 生抽2克， 胡椒粉1克， 鸡精1克， 醋2克， 料酒2克， 淀粉3克 。
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步骤2
牛肉切丝， 加料酒、淀粉， 拌匀， 腌制15分钟 。
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步骤3
蒜切片 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
红泡椒切碎 。
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【牛肉丝炒菜怎么做 牛肉丝炒菜的做法】步骤6
热锅倒油， 油温6成热时， 下牛肉丝， 炒散， 加豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉， 炒出红油 。
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步骤7
放入醋、鸡精， 炒匀即可 。
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