不少老年人嗜茶如癖， 起床第一桩事就是泡茶喝茶 。 这种起床后便空腹饮茶， 是一种不良习惯 。 因为茶叶中含有一些咖啡碱的成分， 空腹饮茶、腹中无物时， 茶性直入脘腹， 犹如“引狼入室” 。 如果肠道吸收咖啡碱过多， 会产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状， 如心慌、尿频 。 同时， 也会在日后影响维生素B1的吸收 。 所以自古以来， 我国民间就有“不饮空心茶”之说 。
简单的说， 空腹饮茶会稀释胃液， 降低消化功能， 容易引起胃炎 。 加上空腹状态时吸收率高， 致使茶叶中某些不良成分大量吸收入血， 引起头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状， 这就是所谓的“醉茶”， 对健康有害 。
还有人喜欢在饭后立即饮茶， 这样也不科学 。 研究表明：茶叶中含有大量单宁酸 。 饭后马上饮茶， 食物中的蛋白质、铁质与单宁酸极易发生凝集作用， 老年人因肠胃功能下降， 对这些凝固物很难消化吸收， 这样就势必会减少人体对蛋白质和铁质的吸收 。 如饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水， 食物中铁的吸收量至少会降低50% 。 久之， 不仅使营养水平降低， 影响体内器官的多种生理功能， 而且还容易患缺铁性贫血 。
所以空腹不宜饮茶， 饭后也不宜立即饮茶， 最好是饭后半小时之后在饮茶 。
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