羊肉肉质细嫩 ， 富含高蛋白质和维生素 ， 食用羊肉可以争强抵抗力和免疫力 ， 而且比较养胃 。 而孜然羊肉也是餐桌上比较受欢迎的一道美食 ， 今天我来给大家分享一下孜然羊肉的家常做法吧！东西/材料 新颖羊肉 食用油 食用油 孜然粉 孜然粒 鸡蛋 料酒 生抽 喷鼻菜 淀粉
操作方式 01 起首 ， 我们可以筹办一块新颖的羊肉（我筹办的是羊腿 ， 这个按照小我环境而定） ， 把羊肉切条 ， 并用清水泡一下 ， 清洗清洁 。
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02 然后把我们清洗好的羊肉放入容器中 ， 倒入一个鸡蛋清 ， 淀粉 ， 食用盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 十三喷鼻 ， 朝一个偏向搅拌平均 。 放置20分钟摆布 ， 备用 。
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03 待羊肉腌制好 ， 往锅中插手适量食用油 ， 油烧热 ， 倒入羊肉 。
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04 羊肉炸至八分熟时 ， 捞出 ， 备用 。 （小心热油烫到）
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05 接着往锅中倒入适量食用油 ， 油烧热 ， 插手孜然粉和孜然粒 ， 继续翻炒 。
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06 待孜然炒喷鼻 ， 倒入我们炸好的羊肉 ， 继续翻炒 。
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07 把喷鼻菜堵截 ， 备用 。
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08 然后倒入喷鼻菜 ， 小火翻炒 。
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09 稍等半晌 ， 孜然羊肉就可以出锅了 。
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