我们一直在说藏茶 ， 藏茶 ， 它真的和西藏有关系吗？为什么被称为“古茶头牌”呢？今天就带你深入了解藏茶：
藏茶与西藏 ， 有关系吗？
既然名为藏茶 ， 那肯定和西藏有关吧？关系肯定是有的 ， 只是和你想象中的有那么一些不同 。 大部分人的心里暗暗认定两者为母子关系 ， 实际上 ， 用合伙人来形容它们的关系是再恰当不过的 。 藏茶并不产自西藏 ， 雅安才是它土生土长的故乡 。 雅安 ， 不论从气候、还是自然环境上来说 ， 这里都是产茶的绝佳之地 。 茶叶 ， 最初之时 ， 便是在这里诞生的 。
藏茶的诞生
从雅安到西藏 ， 长途漫漫 。 人在经历风吹日晒后 ， 皮肤也会变得黝黑黝黑的 。 更别说这些清幽水灵的茶叶了 。 它们在青藏高原的巨大温差中默默酵变 ， 退去绿衣换上了黑装 ， 以至于到达圣城拉萨 ， 竟然变异为一类新茶种 。 众所周知 ， 西藏海拔高、天气也寒冷 ， 适合温室种植的蔬果是无法在如此恶劣的环境中存活的 。 藏人长期只能摄入蛋白质、脂肪量很高的牛羊肉类 。 天天吃肉 ， 又腥又腻 ， 也不易消化 ， 这个时候 ， 喝一杯清新去腻的茶 ， 真是舒爽极了 。 自从藏人尝到了茶带来的甜头 ， 对茶的喜爱便一发不可收拾 。
我有茶 ， 你有马；我需要马 ， 你需要茶 。 在相互需要的触使下 ， 唐宋时期 ， 著名的“茶马互市”便形成了 。 自那时以来 ， 雅安藏茶也与西藏越打越火热 。 藏人更是对茶欲罢不能 ， 绝不可一日无茶 。 尔后 ， 藏人甚至可以称得上是世界上最爱喝茶的民族 。
古茶头牌？为什么是它？
藏茶可以说是古茶中最拽的茶了 。 在公元5世纪以前 ， 它可是松赞干布曾孙钦点的王室珍藏保健品 。 那时候 ， 吐蕃行军至中原边州 ， 意外获得一些茶叶 。 带回吐蕃 ， 却不知其用 。 尔后 ， 它便一直被松赞干布曾孙视作保健品服用 。 他说在他患病期间 ， 只有饮用这小鸟衔来的根泡的水才能养身 。 便认定这是一种治病良药 。 而几乎不为藏人所知的藏茶 ， 也就作为保健品被吐蕃王室珍藏着 。
李时珍在《本草纲目》中也给予了藏茶极高的评价 ， ”真茶性冷 ， 惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾 。 。 。 。 。 。 “在他看来 ， 雅安藏茶是唯一的中性茶 ， 可以入药治疗多种疾病 。
你看到了藏茶表面的光鲜亮丽 ， 却不曾见过它背后道道严格把关的工序 。 在所有的茶类中 ， 藏茶的制作过程最为耗时、最为复杂 。 采用成熟茶梢为原料 ， 经过杀青、揉捻、渥堆发酵、蒸压成型等工序制作而成 。 想想青藏高原的气候环境 ， 想想几百公里的长途跋涉与接近一两个月的运输时间从种植、初制到运输 ， 渐渐发展出了一整套的制作加工技术 ， 并在明清时期逐渐成熟 ， 形成了独特而完备的藏茶制作工艺 。
如何挑选头牌藏茶？
从颜值方面来说 ， 选藏茶还得从颜色入手：深褐色、质地均匀、黑而光亮（乌黑）、边界清晰 ， 不起毛糙边 ， 香气纯正 ， 无杂味 ， 汤色一出来程淡黄红 ， 继而转为透红 ， 随热气上扬 ， 徐香不断 。 这便是优质藏茶必备条件之一 。 颜值之外 ， 味道自然是重中之重 。 优质藏茶到底是什么味道的呢？口感甘甜 ， 不涩不苦 ， 就像喝下了茶马古道上那段艰难岁月 ， 在舌尖余下甘甜 。
藏茶功效：藏茶 ， 如此受到藏人欢迎 ， 并且好评如潮的原因 ， 便在于它的保健功效 。 既好喝 ， 也养生 。 自然成为了人们的不二之选 。
简单说来 ， 喝藏茶有以下几点好处：降血压、降血脂：藏茶中含有茶多酚 ， 具有抗癌作用；内含适量的低氟 ， 能保护和坚固牙齿；内含茶单宁 ， 能提高血管的韧性 ， 也使血管不易破裂；对于降压降脂有很好的效果 。
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