柠檬草
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乌牛早茶的传说【乌牛早茶的传说，湖南茶业】在永嘉县， 还有一个关于“乌牛早”的神话传说 。 传说当年的状元蔡襄想修洛阳桥， 苦于没钱， 很是发愁 。 南海观音菩萨决心帮助蔡襄， 于是化身绝世美女站在船上， 声称谁要是往她身上扔一锭银子， 她就答应终身 。 消息一出， 无数官员富家子弟争相投资白银 。 当时银锭纷纷落好茶下， 好不热闹 。 这时， 碰巧八仙人吕洞宾路过这里 。 看到这里， 他觉得好笑， 故意为难观音 。 他变成了一个迷人的少年 。 他偷偷用一根手指的灰尘， 把一锭银子牢牢地粘在观音身上 。 观音知道吕洞宾这样做了， 但这并不容易攻击 。 他又羞又怒地回到普陀， 一夜白头 。 此事是西天如来佛祖得知的 。 佛祖轻笑一声， 命令观音在早春时奉上仙女茶 。 仙茶清香扑鼻， 观音仅摘三片嫩叶， 用甘泉冲泡饮之， 顿时白发转黑 。 观音见此茶如此神妙， 遂将仙茶栽于竹园中， 不料被仙牛闻得清香， 张口来嚼， 被观音发觉， 仙牛便衔茶而逃 。 观音紧追不舍， 一直追到风景秀丽的瓯江口北岸， 楠溪江畔， 观音见此地清山秀水， 绿树葱茏， 正是栽培仙茶的好地方， 便将仙牛打落云头， 又在仙茶上洒上甘露， 仙茶从此便在层峦之中生根发芽 。 直到今天， 每当瓯江落潮时节， 这头仙牛还能露出江面， 当地百姓称之为"乌牛"（现永嘉县乌牛镇）， 而由这株仙茶衍生起来的茶树， 也比其他茶树发芽早一个月左右， 且香浓味甘 。 .人们可以捧着杯子品尝乌牛早心茶， 这已成为近年来的一种新时尚 。
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