泡茶用具,你备齐了吗?

中国茶文化的主体是人 , 茶是作为人的客体而存在的 , 茶是为人而存在的 。 中国茶文化被称为美的哲学 。 中国茶文化中既有佛教圆通空灵之美 , 又有道教幽玄旷达之美以及儒家文雅含蓄之美 。 那么 , 功夫茶到底应该准备哪些器具呢?
1.置茶器
 

泡茶用具,你备齐了吗?

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① 茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具 。
② 茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具 。
③ 茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶 , 防止茶叶散落壶外 。
④ 茶荷:属多功能器具 , 除兼有前三者作用外 , 还可视茶形、断多寡、闻干香 。
⑤ 茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断 , 方便投入壶中 。
⑥ 茶仓:分装茶叶的小茶罐 。
2.理茶器
 
泡茶用具,你备齐了吗?

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① 茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫 。
② 茶匙:用以置茶、挖茶渣 。
③ 茶针:用于通壶内网 。
④ 茶桨(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴 。
⑤茶刀:取、倒茶叶 。
3.分茶器
 
泡茶用具,你备齐了吗?

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① 茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海 , 然后依人数多寡平均分配;而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味 。 茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣 。
4.品茗器
 
泡茶用具,你备齐了吗?

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① 茶杯(品茗杯):用于品啜茶汤 。
② 闻香杯:借以保留茶香用来嗅闻鉴别 。
③ 杯托:承放茶杯的小托盘 , 可避免茶汤烫手 , 也起美观作用 。
5.涤洁器
① 茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子 。
② 茶船(茶池、茶洗、壶承):盛放茶壶的器具 , 也用于盛接溢水及淋壶茶汤 , 是养壶的必须器具 。
③ 渣方:用以盛装茶渣 。
④ 水方(茶盂、水盂):用于盛接弃置茶水 。
⑤ 涤方:用于放置用过后待洗的杯、盘 。
⑥ 茶巾:主要用于干壶 , 可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;其次用于抹净桌面水滴 。
⑦ 容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器 。
6.其它
① 煮水器:种类繁多主要有炭炉(潮汕炉)+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等 。 选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味 。
【泡茶用具,你备齐了吗?】② 壶垫:纺织品 。 用于隔开壶与茶船 , 避免因碰撞而发出响声影响气氛 。
③ 盖置:用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘(一般以茶托代替) 。
④ 奉茶盘:奉茶用的托盘 。
⑤ 茶拂:置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末 。
⑥ 温度计:用来学习判断水温 。
⑦ 茶巾盘:用以放置茶巾、茶拂、温度计等 。
⑧ 香炉:喝茶焚香可增茶趣 。

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